全市校园餐饮安全专项整治现场交流会举行

为切实保障校园食品安全，推动全市学校食堂管理规范化、精细化，近日，市教育局组织召开“眼见为实品尝为据”校园餐专项整治现场交流会。全市50余所学校校长及相关负责人齐聚西华师范大学附属巴中实验中学，通过实地观摩、经验交流、亲身体验等方式，共商校园食品安全保障之策。

会议指出，校园食品安全是教育系统的底线工程，必须坚持“零容忍”原则，以“制度落实+家校协同+科技赋能”为抓手，严格规范采购流程、经费管理和监督机制，确保每一份餐食安全可溯、质量可控。各校要以此次现场会为契机，对标先进找差距，聚焦问题抓整改，将“明厨亮灶”“师生同餐”“家长参与”等措施落细落实，形成“政府主导、学校主责、社会参与”的共治格局。

西华师大附中通过收回食堂自主经营权、引入智能监控技术、建立“家校共管”机制等举措，构建了从食材采购到餐桌服务的全链条安全防线，成为校园食堂管理的“标杆样本”。学校负责人分享了该校食品管理经验，参会人员深入西华师大附中食堂备餐间、干杂库房、煮面间等区域，察看卫生管理、操作流程及智能监管系统运行情况。

会后，全体人员与师生共同用餐，体验“同餐同价”的日常餐食。菜品丰富多样、营养搭配均衡，从食材新鲜度到口味口感，充分展现了家校共管下的餐饮服务品质，让“安全”与“健康”看得见、尝得到，成为检验整治成效的“试金石”。（巴中融媒记者 王佳彬）